Farra Bier Dragon Boat

Garrafa Farra Dragon Boat

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Em breve.

Descrição da cervejaria:

Na comemoração do nosso aniversário de 4 anos buscamos inspiração na figura do Dragão, que traz como simbolismo sabedoria e força, com elementos como fogo e água reforçando a ideia de transformação e prosperidade. Daí escolhemos para dar nome a cerveja um Festival chinês milenar, onde a bebida degustada lá seria um antídoto para todos os venenos, usada pra afugentar maus espíritos.

O estilo é um dos mais conceituados da Bélgica. Tem coloração castanha com reflexos rubis, espuma persistente e de ótima formação. Seu aroma apresenta notas de frutas secas que podem remeter a banana passa, além de nuances de caramelo toffee. O paladar acompanha o aroma, com um corpo aveludado e um ótimo equilíbrio entre o dulçor e o final suavemente seco. É uma cerveja que preenche bem a boca e traz uma sensação acalentadora no seu aquecimento alcoólico. Saúde!

Um pouco sobre a origem do Festival:

Celebrado há mais de dois mil anos, o Festival do Barco do Dragão (Duānwǔ Jié) acontece no quinto dia do quinto mês lunar e homenageia Qu Yuan (340-278 a.C.), um ministro da antiguidade chinesa que teria se afogado no Rio Miluo, após saber que o colocariam em exilio devido as suas propostas populares.
Ao saber do suicídio, a população local tentou localizar o corpo do ministro no rio tocando tantãs e tambores de dentro dos barcos, e não tiveram sucesso, e para evitar que seu corpo fosse comido por peixes e camarões, as pessoas jogaram bolo de arroz aos predadores.
E assim surgia o festival, que além da China, acontece em mais de 50 países no mundo todo!

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