Extremosa Berliner Weisse (Niflheim)

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Em breve.

Descrição da cervejaria:

Niflheim é um mundo extremamente congelante que junto a Muspelheim tornou Midgard uma realidade. Lá é onde a nébula aquecida pelos ventos quentes de Muspelheim se condensam, deixando esse mundo com um aspecto indefinido, ele está entre o real e o irreal, entre o tangível e intangível. Lar do dragão chamado Nidhogg, ele roe as raizes mais fundas da árvore dos 9 mundos, Yggdrasil, com o objetivo de a destruir, aguardando o Ragnarök.

O estilo Berliner Weisse é típico da cidade de Berlim e nasceu à partir de uma formulação muito antiga (medieval) de cervejarias com baixa tecnologia de malteação.
Cor: Variando de amarelo a cobre, devido a presença de fruta.
Sabor: Baixo amargor, leve e refrescante, suave toque picante, alta acidez acompanhado do aroma exótico da pitanga.
Harmonização: Alimentos de sabores intensos, pratos condimentados, culinária mexicana, alemã e indiana, frutos do mar e queijos curados.
Consumir Entre: 5º a 7º C
Copo Ideal: Cálice

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