Dilema Sour de Fruta

Lata Dilema Sour

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Em breve.

Descrição da cervejaria:

Nossa primeira cerveja sour ficou tão boa que tivemos que repetir e colocar na lata. Ela tem excelente equilíbrio em boca entre a acidez e o sabor das frutas vermelhas (morango, amora e framboesa) que foram adicionadas após o processo de fermentação, como manda o estilo brazuca Catharina Sour. Para completar, foi adicionado no whirlpool uma grande quantidade de lúpulo Mosaic para trazer notas frutadas e ainda mais complexidade a esta receita. Uma cerveja com alto drinkability e um gostinho de quero mais.

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