Antony’s Beer & Co. Milk Stout

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Cerveja escura, com boa formação e boa estabilidade de espuma. Aromas de café, toffee e chocolate amargor. Sabores equilibrados entre amargor de malte e adocidado da lactose. Final e retrogosto seguindo o sabor, muito bem equilibrada.

Descrição da cervejaria:

Essa cerveja apresenta um time dos sonhos de características sensoriais! A Milk Stout da Antony’s, com sua linda aparência, com coloração preta e espuma ocre, faz muito bem o trabalho de despertar o desejo. Apresenta notas aromáticas que remetem a café de coador, chocolate, caramelo e sutil amendoado, também presentes no paladar, equilibradas por agradável dulçor, em seus 6% de teor alcoólico e 20IBU (unidade de amargor). Encorpada e de textura aveludada, devido à lactose e aos maltes torrados, ela definitivamente acaricia o paladar, terminando com retrogosto levemente adocicado.

Veja a Antony’s Milk Stout no Untappd.