Ux Brew Acid Rain uva, caju e limão

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Como chef de cozinha evidentemente eu adoro mistura de aromas e sabores, as sours são um mundo incrível de descobertas e combinações, misturar uva e limão ou uva e caju não deve ser a primeira opção de mistura de ninguém, mas os sabores se completam, aumentam a percepção de acidez seja pela acidez real do limão ou pela adstringência do caju.

Essa é a primeira dessa série de sours da Ux Brew traz ainda uma versão com uva verde e outra com maçã verde.

Vale provar cada uma delas.

Cerveja rosa, translúcida, com boa formação e média estabilidade de espuma. Aroma ácido e frutado de uvas principalmente. Sabor ácido, textura frisante, corpo baixo, final suave e retrogosto breve com as mesmas características do gosto destacando agora o limão. Extremamente refrescante.

Descrição da cervejaria:

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