Suméria Cambuça Blanche

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Lembro muito bem do desenvolvimento dessa cerveja, principalmente da curiosidade pelo uso do cambuci, assim como a Cervejoteca eu sou nascido e criado na região da Vila Mariana em São Paulo, o bairro exatamente ao lado do Cambuci que leva esse nome por conta da frutinha nativa da Mata Atlântica e que eu nunca havia provado in natura.

Já havia me ganhado pela proposta fora do obvio, sem saber que viria uma cerveja bem bacana vindo ai.

Na base de uma cerveja de trigo o cambuci é adicionado, trazendo o seu aroma, sabor e adstringência, uma cerveja leve e muito refrescante, corpo leve, amargor inexpressivo, textura frisante e retrogosto trazendo a fruta em destaque.

Descrição da cervejaria:

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