Sahara Italian Wit

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Cerveja de coloração palha, turva com boa formação e boa estabilidade de espuma. Aromas frutados e condimentados são seguidos de notas adocicadas vindas da base de malte. Sabores equilibrados entre acidez médio baixa e residual adocicado. Corpo médio, final breve e retrogosto trazendo os sabores frutados remetendo à vinho branco. Uma cerveja leve e refrescante ideal para ser tomada em por quem aprecia cervejas frutadas sem desejar o amargor.

Descrição da cervejaria:

Uma Witbier com adição de uvas ao estilo Italian Grape Ale. Além da refrescância de uma Wit, traz também um saboroso e contido toque de uva que remete ao vinho branco, com leves taninos, ésteres frutados e um final relativamente seco. O incremento no teor alcoólico, proveniente dos açúcares fermentáveis adicionados pela uva, torna as coisas ainda mais interessantes.

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