Sahara Barleywine

Análise sensorial do Chef Ronaldo Rossi:

Cerveja castanha com feixes acobreados, média turbidez, média formação e estabilidade de espuma. Aromas rico e complexo, notas adocicadas de malte que remete à caramelo e toffee; caráter alcoólico. Cerveja adocicada com equilíbrio de amargor vindo do lúpulo. Corpo médio alto, textura licorosa, aquecimento alcoólico com final marcante e retrogosto com notas alcoólicas e adocicadas. Cerveja ideal para acompanhar pratos gordurosos de carne vermelhas, para acompanhar charuto de média fortaleza ou para ser tomada em pequenos goles, à dois em um momento romântico.

Descrição da cervejaria:

Um primeiro trago de reconhecimento traz notas intensas de malte tostado, levemente caramelado e balanceado com o amargor e aroma de lúpulos terrosos ingleses. O retrogosto vem com o amadeiradado da maturação em carvalho. O segundo gole se certifica de que todas essas sensações são reais e do terceiro em diante a Sahara Barleywine é puro hedonismo.